"هل ستجوع ليحصل الآخرون على تغذية أفضل؟" كان هذا هو الشعار الذي رفعه عالم الفسيولوجيا الأمريكي، أنسيل كيز،حين بدأ في أربعينيات القرن الماضي واحدة من أكثر التجارب العلمية جرأة في تاريخ الطب البشري.في قلب جامعة مينيسوتا، قام كيز ومعه عالم النفس جوزيف بروزيك بدراسة غير مسبوقة على 36 متطوعًا، جميعهم رجال أصحاء اختاروا أن يمروا طوعًا بتجربة الجوع المراقب، من...
